成都印象

五步之内,必有美食

在中国的每个城市,你都可以找到川菜馆和火锅店,但这次我来到了发源地。其实我到成都也少有时间去四处觅食,可是禁不住五步之内,必有美食,恍若进入了一个大的餐馆。

菜馆、火锅店、串串香、烧烤、小吃店,扎根在各个大街小巷,它们不拒绝你成群结队的去腐败,也不拒绝你只是在路边摊一饱口福。成都人爱吃,所以除了作为火锅的大本营,全国各地的各种美食在这里照样生生不息,从早到晚吃客不曾停歇,甚至还能看到24小时营业的面馆。有时你都怀疑,成都人都是不在家做饭吃的。

到了成都,自然要大吃火锅,小七我作为一个“怕不辣”的湖南人,在此基本上算是如鱼得水,可是还是禁不住被花椒的“麻”算计,吃得牙齿发颤。在外晃荡太久,吃辣的能力也大不如前,难免也会爽了口舌,辣了肚肠,但那如毒品的魅力还是让人越战越勇。有时候在饭点也会烦恼,放眼望去,各个诱人招牌让人无所适从,产生选择障碍。

阴而不郁

据说色男们到成都一定要到春熙路,因为有着“三步一个张曼玉,五步一个林青霞”的著名假说。如果不抬杠的话,经本人实地考察此假说还是有几分可信的。

另据我研究发现,此说法之所以可信,是因为成都的天气,这个在四川盆地中的城市日日笼罩在云雾中,难得见几次太阳的面目,所以成都人的皮肤算是天生天养,大大的好,然后“一白遮百丑”。

如果要用一种心情去对应成都的天气,那么必定是郁闷。让人不禁会怀疑成都人的自杀率是否偏高,虽然没有研究数据,但看到成都人忙着火锅、酒吧、麻将,应该是不可能的。

阴沉的天气让麻辣的食物大行其道,成都人的热情也像那种吃过辣椒的热,对比长沙、武汉那种火热天气似的热情少了几分烦躁。

有学者曾以气候对应文化,看来成都人是反例,在阴沉下没有诞生郁闷。好吧,我把这归结为辣椒和花椒的功劳。